SCT - Siam Coffee Trade
จุดเริ่มต้น
เมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน 2566 สหกรณ์การเกษตรเมืองพะเยา ร่วมกับ บริษัท สยาม คอฟฟี่ เทรด จำกัด และ บริษัท อินเตอร์ คอฟฟี่ เทรด จำกัด ได้จัดตั้ง ลานรับซื้อเมล็ดกาแฟแห่งแรกของจังหวัดพะเยา เพื่อเป็นศูนย์กลางในการรวบรวมและคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง รองรับการรับซื้อ กะลาเปียก (parchment coffee) ประจำปี 2567
พิธีลงนามโครงการจัดขึ้น ณ สหกรณ์การเกษตรเมืองพะเยา สาขาบ้านต๊ำ (ต.ท่าจำปี) โดยมี คุณปรีชา ยะตา ประธานกรรมการ สหกรณ์การเกษตรเมืองพะเยา คุณชลกฤษ ฟองสายชล หัวหน้าโครงการฯ และผู้บริหาร บริษัท สยาม คอฟฟี่ เทรด จำกัด คุณพันธ์ภูวดล จารุโชติรัตนสกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินเตอร์ คอฟฟี่ เทรด จำกัด รวมถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมเป็นสักขีพยาน
ส่งเสริมสนับสนุนในการพัฒนาต่อยอดให้กับกาแฟแม่ใจ กาแฟคุณภาพของจังหวัดพะเยา
บริษัท สยาม คอฟฟี่ เทรด จำกัด มุ่งมั่นสนับสนุนกาแฟไทยให้ก้าวไกลสู่ตลาดโลก ด้วยการพัฒนา กระบวนการรวบรวม, จัดเก็บ และจำหน่าย โดยใช้บุคคลากรผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ เป็นแรงขับเคลื่อนหลัก ทำให้สามารถวิเคราะห์และปรับปรุงคุณภาพเมล็ดกาแฟได้อย่างแม่นยำ
กาแฟแม่ใจ กาแฟคุณของคนพะเยา
ความภาพภูมิใจจาก SCT
ด้วยความมุ่งมั่นและการสนับสนุน บริษัท สยาม คอฟฟี่ เทรด จำกัด ทำให้กาแฟแม่ใจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค ทั้งในเรื่องของรสชาติ คุณภาพ และความพิถีพิถันในทุกกระบวนการ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เป็นตัวแทนของกาแฟไทยในระดับสากล แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความร่วมมือระหว่างเกษตรกรและภาคธุรกิจ ที่มุ่งมั่นพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟไทยให้ก้าวไกลอย่างมั่นคง
กาแฟแม่ใจ คือความภาคภูมิใจที่ส่งต่อจากเกษตรกรถึงผู้บริโภค และเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพของกาแฟไทยที่สามารถแข่งขันในตลาดกาแฟได้อย่างแท้จริง
ลานรับซื้อเมล็ดกาแฟแห่งแรกในจังหวัดพะเยา
ลานรับซื้อเมล็ดกาแฟ เป็นศูนย์กลางในการเชื่อมโยงเกษตรกรกับตลาดที่ต้องการกาแฟคุณภาพสูง เราให้ความสำคัญกับ
✅ การคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง
✅ การให้ราคายุติธรรมตามกลไกตลาด
✅ การสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นให้เติบโตอย่างยั่งยืน
สินค้า / บริการ
บริษัท SCT - Siam Coffee Trade เป็นผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟครบวงจรเจ้าแรกในจังหวัดพะเยา สินค้าและบริการหลักดังต่อไปนี้
ผลิตภัณฑ์กาแฟ
กาแฟกะลา (Parchment Coffee)
เมล็ดกาแฟที่ยังมีเปลือกกะลา (parchment) หุ้มอยู่หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปจากผลกาแฟสด การที่เมล็ดกาแฟยังอยู่ในสภาพนี้ทำให้สามารถเก็บรักษาคุณภาพของเมล็ดได้นานขึ้นก่อนที่จะนำไปสีเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟสาร (Green Bean) สำหรับคั่วต่อไป
กาแฟสาร (Green Bean Coffee)
เมล็ดกาแฟที่ผ่านการแปรรูปและสีเอาเปลือกกะลา (Parchment) ออกแล้ว เหลือเฉพาะเมล็ดกาแฟดิบที่พร้อมสำหรับการคั่ว ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการพัฒนากลิ่นและรสชาติของกาแฟ
รับซื้อเมล็ดกาแฟ
กาแฟเชอร์รี่
(Cherry Coffee)
ผลของต้นกาแฟที่สุกเต็มที่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบเริ่มต้นของกระบวนการผลิตกาแฟ เมล็ดกาแฟที่เรานำมาคั่วและชงดื่มนั้นอยู่ภายในผลกาแฟเชอร์รี่ โดยภายในผลกาแฟ 1 ลูก มักจะมีเมล็ดกาแฟอยู่ 2 เมล็ด แต่ในบางกรณีอาจมีเพียงเมล็ดเดียว (เรียกว่า Peaberry)
กาแฟกะลาเปียก
(Wet Parchment Coffee)
เมล็ดกาแฟที่ยังมีเปลือกกะลา (Parchment) หุ้มอยู่หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปแบบเปียก (Washed Process) ซึ่งยังมีความชื้นสูงและต้องผ่านการตากแห้งก่อนนำไปสีให้เป็นกาแฟสาร (Green Bean Coffee)
กาแฟกะลาแห้ง
(Dry Parchment Coffee)
เมล็ดกาแฟที่ยังมีเปลือกกะลา (Parchment) หุ้มอยู่ แต่ผ่านการทำให้แห้งจนระดับความชื้นลดลงเหลือประมาณ 10-12% ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาก่อนนำไปสีให้เป็นกาแฟสาร (Green Bean Coffee)
Partner Review
รีวิวจากพันธมิตร
Northern Thailand's coffee to the global stage.